Bahan:
Kangkung 1 ikat sedang, dibersihkan dan potong halus.
Santan dari 1/2 bh kelapa 1 lt santan encer dan 200 cc santan kental.
Pete 10 bh iris halus (kalau suka).
Daun salam 2 bh
Lengkuas 1 cm digeprak.
Bumbu halus:
Bawang merah 3 bh
Bawang putih 2 bh
Kemiri 3 bh
Gula merah 1 sdm.
Garam secukupnya.
Cara memasak;
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukan santan encer dan lengkuas- daun salam sampai mendidih lalu masukkan kangkung dan pete (bila suka), masak sampai kangkung empuk lalu terakhir masukan santan kental dan aduk -aduk dan masak sampai matang.
Sajikan dengan nasi hangat dan sambal .
0 komentar on "Sayur Kangkung Bobor"
Posting Komentar